Считается, что эти пельмени произошли от китайских цзяоцзы – пельменей в форме рога.
В Китае это традиционное новогоднее угощение, приносящее счастье и удачу.
В Японии гёдза появились после World War II.
Самураи восхитились цзяоцзы и затрофеили идею.
Основа состава — свинина, капуста.
Азиатские нотки — это зелёный лук и, конечно, маринад — соевый соус с имбирём, чесноком и кунжутным маслом.
Просто балдёж!
Самые популярные в Японии пельмени – яки-гёдза, жареные в небольшом количестве масла.
Нужно обжарить каждый пельмешек с одной стороны, затем добавить воду и закрыть крышкой.
